Come si prepara una pasta alla carbonara cremosa: il segreto dello chef

Gustare un buon piatto, ricco di sapore e prelibatezza, non è mai qualcosa di scontato, soprattutto se non siamo dei veri esperti ai fornelli o non abbiamo una particolare predisposizione per le preparazioni gourmet. Tuttavia, esistono alcune ricette, in particolare quelle che affondano le radici nella tradizione, che non richiedono ingredienti sofisticati o tecniche culinarie … Leggi tutto

Perché l’olio d’oliva pizzica? Ecco la risposta del professionista

È sicuramente capitato a molti di noi di assaggiare l’olio d’oliva e avvertire una sensazione di pizzicore sulla lingua, rimanendo perplessi e senza comprenderne la ragione. Spesso, di fronte a questa caratteristica, si può essere portati a pensare che l’olio sia andato a male, che non sia più buono o che semplicemente non sia adatto … Leggi tutto

Mangiare il cedro fa ben e? Ecco cosa succede

Cedri, limoni, arance e molti altri ancora! Gli agrumi rappresentano una risorsa di inestimabile valore, soprattutto quando si desidera fare il pieno di vitamina C, una sostanza fondamentale per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Questa vitamina, infatti, offre al nostro organismo un sostegno aggiuntivo nella lotta contro i tipici malanni stagionali, come raffreddore e … Leggi tutto